ผัดหมี่โคราช

1.       ร้านเจ๊น้อยกระโทก ร้านตั้งอยู่ที่ ต.หนองไผ่ล้อม ตรงข้ามกับโรงพยาบาลค่ายสุรนารี เวลาเปิดบริการ 8.00 - 22.00 น. สอบถามรายละเอียดได้ที...

เครื่องปรุง 1.       หมี่โคราช 200 กรัม 2.       กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ 3.       หอมแดง 2 หัว 4.       เนื้อหมู 100 กรัม 5.       หมูสับ 10...

“ หมี่โคราช คนส่วนใหญ่ชอบกินเพราะมันมีความโดดเด่นเฉพาะตัวของมันเอง ก็คือ เส้นหมี่โคราชนี้ มันจะมีลักษณะที่เหนียว นุ่ม ทำให้น่ารับประทาน แล...

ภาชนะและอุปกรณ์ในการทำเส้นหมี่ 1.       เตา 2.       กระทะ 3.       ปากหม้อทำจากสังกะสีแผ่น ขดให้เป็นวงกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับความยาวขอ...

ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้นเป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายกับผัดไทยแต่มีความแตกต่างไปจากผัดไทย ในขณะที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในก...